達人部落格-八達夫人歇腳亭-日出乳酪蛋糕專賣店

日出乳酪蛋糕專賣店

Posted on 2008-03-12 17:05 八達夫人閱讀(3202) 迴響(2)

因著一本書～手感經濟的介紹，讓日出乳酪蛋糕深植葛拉地的心裡，才會在我們離開胡同，走在台中市大隆街上，無意間發現了日出修道院的蛋糕店（日出乳酪蛋糕分店）時這麼驚喜。

簡單說一下手感經濟裡面在說什麼，「手感經濟」這本書（天下雜誌出版，博客來賣七折196元）裡面介紹許多商店、獨立工作室工作者，他們憑藉自己的雙手，做出一件件具有手感、溫度、創意、情感的作品（不是商品）來販賣，並深得人心，造成產品獲得社會的共鳴。其中，日出乳酪蛋糕就是他介紹的其中一件作品。

在台中市，日出乳酪蛋糕店有三家（或許是四家，因為當日我在中港路上看見兩家），分別是1.日出‧大地的蛋糕、2.日出‧修道院的蛋糕、3.日出‧旅人的蛋糕，因為是無預期的發現修道院這家分店，所以也沒有深入走訪總店的打算，就介紹修道院這家吧。

剛發現日出‧修道院乳酪蛋糕時，是因為他店門口擺了四張很漂亮的椅子，櫥窗明亮，搭上茶花節淡綠色海報，不想走進去店裡看看都很難。在我們欣賞店門口的佈置時，就一直不停的有顧客走進去，也有顧客拎著一盒盒的禮盒走出來，多半，走出店面的人手上提的禮盒數很少小於三盒的。看樣子，這家店的生意真的很好喔。

走進店裡，入耳的是客家採茶山歌，我看著架上一盒盒包裝得很復古的茶葉、鳳梨酥、茶點，顛覆了我對傳統這些台灣民生產品（茶、鳳梨酥、花生糖）刻板的包裝印象，說不出是現代設計帶動復古風潮，還是說復古風潮引領現代設計潮流。看著架子上一盒盒像ＣＤ的產品，我當真以為他在賣ＣＤ，因為一進門就他見客家山歌，很正常就連想到他一定有兼賣ＣＤ（星巴克賣咖啡不也順便有賣爵士ＣＤ？），結果我真是大錯特錯，架子上一盒盒包裝像ＣＤ（有的像一本本厚厚的書）的產品，有南瓜子酥、花生糖、太陽餅、芝麻糖…….等等茶點，讓我拿起來好好的欣賞一番，真的是…….太令人讚嘆了！這種包裝的產品，不僅僅送禮體面，受禮者也會開心，一份包裝精美的食品，縱然吃完了裡面的內容物，外包裝也很有收藏的價值，難怪這家店的生意如此之好。

店面的正中央有一個玻璃小桌，桌上整整齊齊放了一疊紙，四個印章，分別有四種圖案，供顧客綽記以資紀念。玻璃桌下壓了許許多多顧客品嚐店內點心後的感想，看看某些人畫的漫畫，不買這家店的產品都會覺得對不起自己。

一陣顧客潮之後，店內突然安靜了下來，只剩下我跟葛拉地在看茶葉。小姐從櫃台後走了出來，奉上兩杯熱茶，要我們品嚐，並邀請我們到櫃台邊吃吃他們的蛋糕、茶點。說真的，要說小姐特別漂亮，那倒沒有，但是不知老闆怎麼訓練的，他們的小姐就是很親切（非常誠懇），介紹產品既認真又專業，蛋糕的成份、茶點的成份、每種茶葉的差別都清清楚楚，說得和產品包裝說明一樣，分毫不差。小姐很體貼，會為顧客作好每一種狀況的設想，葛拉地買了蛋糕和茶，他會想給兩個袋子以便我們突然要把禮分成兩份送人才不會驚慌失措找不著袋子。對於客人所有的疑問，他們都可以詳細解答，店裡也可以拍照（是我自己害羞不敢開閃光燈，所以有些照片胡胡的），真是一家完美的店，果真是名不虛傳啊。

來來來，來看他的蛋糕打開是怎樣形狀。

打開包裝盒，裡面有一個小冰包，幫助維持蛋糕的新鮮度。

打開後，顏色真漂亮呢！

一塊塊厚厚實實的立著，用料真紮實啊…….看看照片就知道。

日出乳酪蛋糕不能大口吃（因為會噎到，用料太實在，所以很綿密），要切一小塊一小塊，配著茶來吃，乳酪會黏附在你的口腔壁上慢慢融化，讓你吃一口，回味很久。而他的茶，雖然沒有太多的驚喜，但是香度很夠，可以回沖好多次，都是水準以上的產品。其實，真的很想把店裡的產品每一種都買一樣回家吃，但是，肥胖已經是我們的致命傷了，省省荷包，救救自己吧。